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雞蛋將結束漲價趨勢?
來源:憶餐 時間:2019-09-25 16:07:42        瀏覽:659
  由于受多方面的因素,中國今年夏天,水果、雞蛋等農產品的價格一路飆升,特別是雞蛋,多地的高溫天氣影響蛋雞產能,雞蛋價格出現了較快上漲。據農業農村部監測,9月初至今全國雞蛋平均批發價格已經超過了5.5元/斤

  由于受多方面的因素,中國今年夏天,水果、雞蛋等農產品的價格一路飆升,特別是雞蛋,多地的高溫天氣影響蛋雞產能,雞蛋價格出現了較快上漲。據農業農村部監測,9月初至今全國雞蛋平均批發價格已經超過了5.5元/斤,廣州主銷區的價格更是超過6.0元/斤。

  通過走訪佛山永利綜合批發市場、桂江綜合批發市場、廣州江南農產品批發市場、新糧油蛋批發市場、槎頭蛋品批發市場,我們發現雞蛋價格上漲,銷量并沒有受影響。據批發商介紹,今年的進貨價格是比較高的,但是銷售價格也算是近年來高的,基本上每天有3萬—4萬斤出貨量,較往年有所增加,基本零庫存。

  批發商分析說,中秋和學校開學都是雞蛋維持堅挺的原因,月餅生產商備貨一般在中秋節前50—60天,而9月后,則進入開學季,各中小學及高校食堂對雞蛋的需求量都很大,這段時間正是價格和需求都比較好的黃金時間。


雞蛋將結束漲價趨勢?


  根據焙烤食品糖制品工業協會的數據,2019年蛋黃和雙黃白蓮蓉月餅的銷量均上升。

  據養殖場負責人介紹,近期雞蛋價格上漲存在多方面的原因。第1,7月至中秋節前后,此時正值每年的高溫季節,蛋雞的采食量下降,產蛋率也下降,供應不足,從而會傳導到價格。第二,9月份是開學季,國家出臺的每個學生每天一枚蛋、一袋奶營養餐工程的拉動效應漸顯。第三,政策因素發酵,比如國家好多區域禁養,還有養殖條件、環評審批門檻提高。第四,隨著豬肉價格上漲,同樣是蛋白質的雞蛋被動地承接了一部分消費量。第五,今年蛋雞養殖成本(飼料價格、人工成本、免疫防疫、環保要求等)增加,也在一定程度上影響到了雞蛋價格。

  同時,根據養殖場負責人往年的經驗,進入秋季后,天氣涼爽,采食量增加,產蛋率也會隨之增加,市場供應量會更加充足。既然產蛋量上去了,那么價格就很難再持續上漲。

  結論,伴隨著天氣逐漸涼爽,雞蛋產量將有所增加,而新近補欄的蛋雞陸續進入產蛋期。在供應充足的情況下,雞蛋價格將結束長達兩個多月的上漲。操作上,在4554—4555元/500千克的價格,做空雞蛋2001,數量200手。


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