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火鍋調料強勢增長,競爭升級
來源:美滋滋 時間:2019-09-25 13:54:11        瀏覽:711
   火鍋底料一直都是火鍋的靈魂,從目前火鍋底料市場來看,除一些大品牌外,還有新晉品牌扶搖直上,占到了近70%的市場份額?! 【湍壳笆袌鲂蝿菘?,無論是火鍋餐飲店、火鍋調料,或者是由火鍋調料衍生出的方便

    火鍋底料一直都是火鍋的靈魂,從目前火鍋底料市場來看,除一些大品牌外,還有新晉品牌扶搖直上,占到了近70%的市場份額。


火鍋調料強勢增長,競爭升級


  就目前市場形勢看,無論是火鍋餐飲店、火鍋調料,或者是由火鍋調料衍生出的方便火鍋,產品同質化都是其面臨的共同問題。


  在京東平臺上以“火鍋底料”為關鍵詞搜索,結果多達23600多個,其價格低的還不足10元,價格高的在30—40元之間。


  2015年前,火鍋調料產品大多以不透明包裝為主,行業魚龍混雜,整個行業缺乏高端化產品。但最近兩年,主打全型料、透明化包裝的產品越來越多,價格也普遍高于原有的不透明式包裝產品。


  由此,一方面可以看到行業升級已經悄然發生,而另一方面,行業跟隨模仿帶來的產品同質化競爭現狀并沒有太大改變。


  有業內人士認為,隨著越來越多的大品牌進入火鍋底料市場,多年來都是大小品牌相融共生的局面將被打破,行業競爭將更加激烈。同時,隨著國民消費水平的提升,消費者會傾向選擇有品牌、有知名度的產品消費,而在銷售渠道、品牌影響力、資金、客戶基礎等方面都處于弱勢地位的小品牌,生存將會更加艱難。


火鍋調料強勢增長,競爭升級


  不過,目前整個火鍋調料的同質化還是處在低水平的同質化,因此,未來整個火鍋調料行業發展趨勢將向差異化競爭靠攏,從消費升級、小眾化、健康化等方向做出創新。


       以上就是小編今天為大家分享的全部內容了。

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