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國內外小麥市場分析與展望
來源:食苑小廚 時間:2019-09-03 16:54:24        瀏覽:989
  從供給來看,2019年我國小麥產量、質量較上年提升;世界小麥產量供應充足。國家統計局2019年夏糧生產數據顯示,2019年我國夏糧總產量達到1.42億噸,比2018年增產293萬噸,同比增長2.1%;播種面積為3.95億畝,比2018年減少523萬

  從供給來看,2019年我國小麥產量、質量較上年提升;世界小麥產量供應充足。國家統計局2019年夏糧生產數據顯示,2019年我國夏糧總產量達到1.42億噸,比2018年增產293萬噸,同比增長2.1%;播種面積為3.95億畝,比2018年減少523萬畝,下降1.3%;單產為359公斤/畝,比2018年增加12公斤/畝,增長3.5%。據糧農組織糧食展望報告,2019年全球小麥產量預計達到7.67億噸,比2018年增加3680萬噸,上漲5.04%。


小麥


  從需求來看,我國小麥消費同比減少,主要由于工業消費量下降;全球小麥消費同比增加,主要由于食用消費和飼用消費增加。近年來,我國人口增長速度基本穩定,人均收入水平快速增加,城鎮化率不斷提高,決定我國糧食消費呈下降趨勢。2019年我國小麥消費量預計為1.10億噸,同比降低1.22%,主要由于工業消費量下降,小麥的工業消費主要集中在淀粉、釀酒、工業酒精、麥芽糖和調味品等食品工業領域。


  在這些領域中,有部分可以用玉米進行替代,由于玉米小麥價差較大,2019/20年度小麥工業消費減少至575萬噸,同比下降116萬噸,降幅17%??傮w上看,國內小麥總量充足、庫存大,2019/20年度國內小麥供需基本平衡。2019年全球小麥消費量預計為7.57億噸,同比增加1.28%,主要由于食用消費和飼用消費增加。從供求形勢來看,2019/20年度國內外小麥供應充足。


小麥


  國內小麥價格總體弱勢下行。2019年各地小麥質量普遍較好,收購進度快于上年同期,主產區最低收購價預案啟動范圍一再擴大,但在豐收背景下,市場上市壓力較大,小麥價格“高開低走”特征明顯,價差持續擴大。1月份國內小麥市場價格整體平穩偏弱運行,2-3月份,相比普通小麥價格的下跌,主產區優質小麥價格先降后漲,較年初小幅下跌。4-5月,普通小麥和優質小麥價格均小幅下滑,基本保持穩定。5月份之后,隨著新麥上市量的增加,優質小麥價格走勢偏弱。截至7月底,隨著托市范圍不斷擴大,政策對市場的支撐作用顯現,小麥市場轉變下滑形勢,價格開始走穩。

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