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淺談創新豆制品的發展前景
來源:中禾 時間:2019-09-25 11:29:45        瀏覽:735
  隨著人類文明的進步和國民經濟的持續發展,人們越來越重視自身的健康,豆制品作為營養健康食品,已引起人們的高度重視,形成了“健康長壽,不可一日無豆”的飲食觀念。豆制品特別是又含有水果、蔬菜營養成分的創

  隨著人類文明的進步和國民經濟的持續發展,人們越來越重視自身的健康,豆制品作為營養健康食品,已引起人們的高度重視,形成了“健康長壽,不可一日無豆”的飲食觀念。豆制品特別是又含有水果、蔬菜營養成分的創新豆制品的市場需求量巨大,前景十分廣闊。


淺談創新豆制品的發展前景


  優越的營養價值為其提供了良好的市場前景


  眾所周知,每100克大豆中含有蛋白質36.3克,脂肪13.4克,碳水化合物25克,鈣367毫克,磷571毫克,鐵11毫克,胡蘿卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,核黃素0.25毫克,煙酸2.1毫克。還含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、抗氧化及抗衰老等對人體有益的多種功效。


  科學技術的進步為其提供了創新化前景


  近年來,應用于豆制品領域科技成果的轉化加快了傳統豆制品的工業化步伐,科技含量和機械化自動化水平的提高使這一傳統產業迅速提升。北京御坊齋食品技術研究院歷時近三年,成功開發研制出的“JWJ吉味家 七彩果蔬養生豆腐”和配套專業制作設備,其專門的開發研制的標準生產工藝流程體系和成套專業設備,讓所有的經營者無論有無經驗,都能夠在統一的標準和流程下制作出美味、新鮮的“七彩果蔬豆腐”,既能保證“七彩果蔬豆腐”的統一品質,又能保證每一家吉味家 彩豆工坊的產品都新鮮、衛生。


  豆制品加工技術的不斷進步,使傳統豆制品的創新化進入了快速發展的軌道,形成了較完善的創新體系。我國傳統豆制品產業正朝著生產機械自動化、工藝科學化、管理標準化、品種多樣化和產品包裝化方向發展。


淺談創新豆制品的發展前景


  可以預測,創新豆制品產業在二十一世紀必將獲得更大的發展,而且創新豆制品產業無疑會成為一個永久興盛的產業。


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