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鄭州哪學正宗螺師粉技術
來源:味哆哆 時間:2019-09-10 19:36:54        瀏覽:344
  柳州螺師粉是廣西特色美食,是柳州市的地標性食物,獨一無二,具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點,它的獨特風味讓顧客回味無窮。這小吃之所以聞名是因為它的螺師湯是由多種原料與螺師經過數小時熬制而成,螺螄

  柳州螺師粉是廣西特色美食,是柳州市的地標性食物,獨一無二,具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點,它的獨特風味讓顧客回味無窮。這小吃之所以聞名是因為它的螺師湯是由多種原料與螺師經過數小時熬制而成,螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉較大的特色。其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點,配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風味獨特,還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。那么,鄭州哪學正宗螺師粉技術呢?下面就隨小編一起看看吧。


鄭州哪學正宗螺師粉技術


  螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺師的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,綠油油的是時令青菜,鮮美的螺師湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有侵略性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位。


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