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餐飲培訓
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更新時間:2018-07-24 06:31
上海廣式點心培訓班
上海廣式點心培訓班
近期45人預約報名
5360
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

上海廣式點心培訓班  

廣式面點全套技術項目簡介

 

項目火爆  開店賺錢

 

  廣州點心又稱為廣式點心,是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。廣式點心的主要特點是用料精博了,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都是講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。

 

初級面點班學習內容:生肉包、三花奶黃包、奶白饅頭、蓮蓉包、糯米糍、蔥油花卷

中級面點班學習內容:廣式馬拉糕、水晶玉米餃、潮州粉果、安蝦咸水餃、糯米卷、廣東南乳包

高級面點班學習內容:雞汁叉燒包、甘筍流沙包、蝦仁干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、糯米雞

 

1、廣式面點項目品種比較多,每一個的制作方法都截然不同,名師會每一個都親自示范,再指導學員親手操作,一個一個的成品做出來,通過反復練習,讓學員能牢牢的掌握住每一個精美小點心的手法和訣竅;

2、在一些難度大的點心品種上,師傅會更加著重的教學指導,讓學員特別練習這些品種的關鍵手法;

3、學員做出點心成品后,師傅會逐一的檢查點評,指出優點和不足之處,讓學員再次練習,確保能踏實的學習掌握好;

4、在學習的過程中,會告訴學員,以后如何購買到相關的制作設備和原料,解決學員開店原料的后顧之憂

 

學習培訓項目所列含所有內容的學費:所需材料、配料費、無需其它任何費用。包學包會,學會為止,中途不收取任何其他費用,理論結合實際操作。

 

  廣式面點班由擁有多年廣式糕點制作經驗的培訓老師現場培訓,分為理論以及實操兩大課程,科學合理的教學計劃、強化實操能力鍛煉的教學模式、高品質原料實操教學,每位學員均會分發到相應的原材料,根據師傅的操作示范,講解、手把手指導操作要領帶領學員親自動手操作,學習期間全程由專職老師觀察跟進,詳細講解每個教學環節的重點和難點,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為7-15天左右,視個人學習能力而定。

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