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餐飲培訓
成都炒酸奶培訓,綿滑冰爽,營養健康
來源:超級管理員 時間:2019-10-12 19:07:28        瀏覽:112
  炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃,揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化,比如新鮮西瓜可解暑,新鮮香蕉可解餓,新鮮草莓可解饞等等,

  炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃,揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化,比如新鮮西瓜可解暑,新鮮香蕉可解餓,新鮮草莓可解饞等等,飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。

  炒酸奶,以酸奶為主要原料,配以堅果、新鮮水果等輔料,經炒冰機快速制冷凝固而成,由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽,適合于各個年齡階層的消費人群。

成都炒酸奶培訓,綿滑冰爽,營養健康

培訓內容

  原味炒酸奶、紅豆炒酸奶、芒果炒酸奶、草莓炒酸奶、藍莓炒酸奶、奧利奧炒酸奶、布丁炒酸奶、黑珍珠炒酸奶、香蕉炒酸奶、奇異果炒酸奶、火龍果炒酸奶、木瓜炒酸奶

培訓課程安排

  理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

  示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

實際操作內容

  1、炒酸奶的系統講述;

  2、炒酸奶原料的選購;

  3、炒酸奶食材的預加工;

  4、炒酸奶加工的基本標準;

  5、炒酸奶加工的工藝步驟;

  6、炒酸奶經營定價原則;

  7、系列調味品及原料的貨源渠道;

  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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