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作一名優秀的店長該怎么做呢?
來源:美食一刻 時間:2019-09-16 15:23:57        瀏覽:306
  你有沒有遇到過這樣的餐廳店長?做員工的時候表現很出色,在提拔到店長之后,餐廳業績卻一塌糊涂,管理員工也不行……作為一名優秀的店長該怎么做呢?下面就和小編一起看看吧?! 〉谝?、門店的代表者  店長是

  你有沒有遇到過這樣的餐廳店長?做員工的時候表現很出色,在提拔到店長之后,餐廳業績卻一塌糊涂,管理員工也不行……作為一名優秀的店長該怎么做呢?下面就和小編一起看看吧。

作一名優秀的店長該怎么做呢?

  第一、門店的代表者

  店長是門店的代表者。就連鎖企業而言,店長是代表連鎖企業與顧客、社會有關部門建立公共關系的代言人;就店員而言,店長是店員利益的代表者,是門店員工心聲的代言人。

  門店內不論有多少店員,他們在不同的時間、不同崗位上為顧客提供不同的服務。每位店員的表現可能有差異,但門店的整體經營績效及店鋪形象都必須由店長負起全責。

  所以店長對門店的運營必須了如指掌,才能掌控全局,使門店工作發揮出最大實效。

  第二、標準規范的執行者

  連鎖企業門店的有效運轉,需要店長不折不扣地執行總部和分部的政策體系、經營標準、管理規范和經營目標。

  每天要親力親為,參與銷售工作,了解和掌握門店銷售情況;

  負責組織早會、夕會等門店會務和拓展活動,及時做出合理的工作部署;

作一名優秀的店長該怎么做呢?

  檢查各項工作進度和完成情況,認真協調、修正員工在工作中出現的偏差和問題;

  善于整合現有資源,并使之作用最大化,以滿足顧客的需求,實現本門店的經營目標。

  即使店長對總部的某些決策存有異議或有建設性意見,也應當通過正常的渠道向總部相關部門提出,切不可在下屬員工面前表現出對總部決策的不滿情緒或無能為力的態度。

  從這個方面來講,店長在門店工作中必須體現出作為管理者的重要性,要以門店的營運與管理工作為首要,確保連鎖企業門店經營目標的實現。

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