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更新時間:2019-08-20 11:24
來龍驛鮮切毛肚火鍋
投資額:20~50萬
品牌熱度:
直營店:150
加盟店:468
  • 主營產品
    火鍋
  • 盈利額度
    70%
  • 加盟區域
    全國
  • 適合人群
    全部
溫馨提示:如了解更多信息,請在線咨詢或者下方留言
  • 來龍驛鮮切毛肚火鍋

  • 企業名稱:重慶睿德特斯特企業管理咨詢有限責任公司
  • 創立時間 : 2015-04-21
    注冊資金 : 100萬
  • 品牌源地 :
    法定代表 : 楊洪
誠信企業
品質保證
大力支持
93

項目介紹

  來龍驛老火鍋源于重慶古城內來龍巷。相傳清代早期,在重慶來龍巷,巷內有一楊姓人家以經營走街串巷火鍋挑擔為生,一夜熬制火鍋底料,香氣裊繞競引來一條黃金巨龍從天而降。不久,其子趕考取得榜眼,一家從此飛黃騰達。并于巷內立榜眼牌坊一座,上刻有兩條巨龍,其宅被民間稱為來龍驛。其引龍下凡的精湛火鍋炒料手藝便傳授給時常光臨其攤點的一韓姓食客,名韓善明。韓先生地道重慶人,年少參軍,戎馬生涯過程中娶陜西西安一女為妻,后隨軍定居臨江門正街15號。話說,這位叫韓善明的先生,為何時常光顧楊姓挑夫的火鍋攤呢?皆因其妻對楊姓挑夫火鍋第一次嘗過后的欲罷不能。后韓善明先生時常在家熬制火鍋,以解其妻及一家所饞。

  后來隨著部隊的遷徙,韓善明先生不得不離開溫暖的家。但為了將濃濃的思家之情得以延續,他將其炒制火鍋手藝傳授給其長子韓增。

  韓增先生現為中國烹飪大師、中國名廚協會專家評委、全國專業餐飲資深廚藝顧問、全國餐飲大賽金獎獲得者。


來龍驛鮮切毛肚火鍋

品牌優勢

1、 市場前景(2017年,美團點評餐飲白皮書)

  據國家統計局數據顯示, 2017年餐飲行業的整體收入4萬億,美團點評餐飲交易額當中有超過22%來自于火鍋品類。由此可見火鍋是餐飲行業的第一大品類,食材類火鍋相對于其他類火鍋占比例較多。

  年均消費達8800億元

  火鍋,隨著火鍋事業在全國乃至全球的蓬勃發展,火鍋的大供應鏈也隨之不斷完善,天南地北的食材都能相互融合共享。食材豐富、味型多樣,擴大了消費群體,目前全國的火鍋市場每年消費達到8800億元,并且還在以每年30%的速度增長。消費群體主要集中在20-35歲之間,占比74%。

  相對無淡旺季之分

  據《2017年餐飲大數據》統計顯示,20-35歲年齡消費群體,每7天在外就餐的占比:1-2次,占比39%;3-6次,占比56%;7次以上占比4%。中國火鍋人均消費價格為 68 元,34%的火鍋消費集中在 60-75 元這一大眾市場,76 -90元火鍋占比45%,90元以上火鍋占比21%。


2、完善供應鏈體系,能保障合理的發展

  我們與茂汶花椒、黃口姜、紫皮大蒜原產地基地達成直供合作;與西南最大的底料研發企業達成研發直供合作;與西南片區10年專業火鍋桌椅生產的企業達成定制開發合作;與航空、河運、鐵路、公路物流建立了立體化的物資配送保障體系;相同的味道,鍋底同行能做到低的價格;讓火鍋店后續穩定經營提供有力保障;


3、技術優勢——新油做出老味道

  來龍驛火鍋,由中國烹飪大師、中國名廚協會專家評委、全國專業餐飲資深廚藝顧問、全國餐飲大賽金獎獲得者韓增先生,傾注四十年大師技藝,精選上等天然食材,獨家秘制配方,為世界呈現地道重慶老火鍋極致麻、辣、鮮、香、醇和厚重的味覺盛宴。

  與重慶高校建立火鍋底料專項研究合作;

  獨立的底料研發、生產基地,核心產品有保障 ;


4、全透明廚房打造

  全透明設置,每一種食材,每一道加工流程,所有現切食材,新鮮都會讓您看見。


5、整合營銷體系打造

  淡旺季營銷策劃

  開業、周年慶營銷策劃

  節慶假日營銷策劃

  事件性營銷、新媒體營銷

  會員營銷搭建與策劃支持


6、大數據分析,精準掌握店鋪經營數據

  打破傳統店鋪數據分析困難亂象,將erp、外賣、pos、crm四大系統納入一體化分析;

  掌握店鋪進銷存、單品、成本等綜合數據,掌握區域數據,就是掌握市場;

  指導搭建單店會員體系營銷推廣運作,讓淡季不淡。


來龍驛鮮切毛肚火鍋

加盟流程

  1、初步了解

  您可以通過打電話、QQ、留言等方式詳細咨詢來龍驛火鍋項目的情況。


  2、二次磋商

  投資者親臨總部考察,與來龍驛火鍋總部工作人員進行二次磋商。


  3、確定進貨數

  繳納市場保證金,準備進貨款,并根據當地市場情況確定進貨機型和數量。


  4、簽訂合同

  來龍驛火鍋加盟商簽定加盟合同的同時,同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權益金等費用。


  5、確認商圈及店鋪地址

  來龍驛火鍋總部協助合作商確認商圈及選址,以保證加盟店后期的運營。


  6、店鋪裝修

  設計部提供裝修施工圖,實施門店裝潢,設備耗材及經營用品的配送,設備安裝調試。


  7、加盟培訓

  來龍驛火鍋加盟者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓,并接受考核。


來龍驛鮮切毛肚火鍋

總部支持

  ①選址支持

  選址原則:臨街商鋪、大型社區店;商圈店、商場店。

  投資方選取意向店鋪,公司派遣店鋪考察評估小組對店面進行可行性評估分析,形成評估報告。


  ②專業的店面設計

  火鍋店面寸土寸金;專業化布局提升空間利用率。

  a:空間設計統一由總部指定的設計單位進行設計。簽訂意向合同后,公司營建部派遣空間設計公司到店實地勘察與測量店鋪數據。

  b:根據現場勘測數據,按照設計規范進行店鋪布局圖動線圖的設計、效果圖設計、施工圖設計、主題文化軟裝設計。

  c:裝修中重大裝修節點到場指導,裝修完成后總部驗收。


  ③籌建支持

  a:20余年,全國服務超過500家店鋪的成功籌建經驗;

  以店鋪為中心,進行周邊人群、年齡結構、從業分類、商業組成、競品特色(客單價、特色菜品、環境、推廣形式、促銷活動)等信息調研分析。

  b:成功籌建50家店鋪的餐飲人員20余位,10年以上餐飲從業經營管理人員15位。

  c:標準化的門店籌建手冊,保障開店無憂。


  ④一對一培訓服務

  a:簽訂正式合同后,投資方派遣前廳、后廚人員到總部接受系統化的培訓與學習;

  b:進入籌備期后,公司派遣籌備小組到店進行品牌文化、人員服務培訓、前廳管理運營、后廚的標準化營建、菜單定價等20余項的培訓與實操考核;

  c:正常營業后,不定期到店進行營運管理、新產品傳授、核心技術等培訓;

  d:免費分享與傳授火鍋經營的新模式。


  ⑤強大的廚政團隊

  a:1名國家級火鍋技術大師

  b:30余人5年經驗以上火鍋店廚師長;

  c:15余人10年以上火鍋廚政管理人員;


  ⑥獨立的研發團隊

  a:與高校建立火鍋技術專才的培養梯隊;

  b:獨立的底料、特色產品的研發、生產基地,全國快速配送,到店就可裝盤上桌。


  ⑦營銷推廣支持

  a:全國粉絲,全國各門店共享資源;

  b:美團點評開屏、今日頭條、馬蜂窩、小紅書等全國平臺的品牌推廣支持;

  c:單店定制化的營銷推廣方案策劃支持;

  d:籌建總監到店指導營銷推廣落地策略;

  e:品牌會員的統一管理,維護、營銷推廣;

  f:新媒體的營銷策劃;

  e:區域性的品牌聯動活動策劃等。


  ⑧數據化管理

  a:打破傳統餐飲店的財務管理混亂現象,采用統一的財務系統對數據、外賣、支付、會員精準管理與分析;

  b:通過精準的產品、成本、排名等數據管理,掌握需求,就是掌握市場;

  c:精準化的會員營銷推廣,保證門店客源流量。


  ⑨完善的后勤保障

  a: 與全國八大原輔食材主產地達成直供合作;

  b:與有著10年專業火鍋桌椅生產的企業達成定制供應合作;

  c:與重慶廚師學校達成火鍋調味師的人才輸出合作;

  d:與航空、河運、鐵路、公路建立了餐飲物資專供運輸協議,確保物資安全、快速的到達;

  e:建立了標準化的物流冷鏈倉庫與鮮貨餐飲物資的溫控標準。


  ⑩后期持續服務

  a:新產品免費傳授;

  b:全年不定期,老板帶隊到店檢查與指導;

  c:不定期,總部對各加盟店店長、老板組織經營管理與模式創新會議。


來龍驛鮮切毛肚火鍋

我要加盟

  • 御廚傳奇自助燒烤加盟
    投資額:¥10~20萬
    直營店:13    加盟店:211
  • 陸振興面館加盟
    投資額:¥10~20萬
    直營店:1    加盟店:64
  • 丁丁洋自助火鍋加盟
    投資額:¥20~50萬
    直營店:8    加盟店:117
  • u卷燒餅加盟
    投資額:¥10~20萬
    直營店:2    加盟店:358
  • 包子學堂加盟
    投資額:¥1~5萬
    直營店:14    加盟店:123
  • 爆龍花甲加盟
    投資額:¥20~50萬
    直營店:1    加盟店:68
  • 面包好了加盟
    投資額:¥10~20萬
    直營店:1    加盟店:68
  • 王媽涼皮加盟
    投資額:¥5~10萬
    直營店:1    加盟店:158
  • 鼎香源熟食加盟
    投資額:¥1~5萬
    直營店:19    加盟店:185
  • 孫世馨炸雞加盟
    投資額:¥10~20萬
    直營店:1    加盟店:64
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