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煮米飯時加點料, 味道不一樣!
來源:尋香來 時間:2019-09-27 16:40:33        瀏覽:985
  現在很多人都不喜歡吃米飯,因為他們覺得米飯沒有什么味道!今天小編就給大家分享一些可以讓米飯變的更香的小竅門。你有多久沒有體驗過不吃菜就可以把兩碗米飯吃完的快感了?這是吃飯最美好的記憶之一。記得小時

  現在很多人都不喜歡吃米飯,因為他們覺得米飯沒有什么味道!今天小編就給大家分享一些可以讓米飯變的更香的小竅門。你有多久沒有體驗過不吃菜就可以把兩碗米飯吃完的快感了?這是吃飯最美好的記憶之一。記得小時候,有些米飯做得很香很香,沒有菜也吃得很滋味。

  要吃到這樣的香米飯,除了選好米之外,怎么做也很關鍵的。有時候一般的米也能做出好滋味來。下面幾個技巧,相信能幫到你。


  燕麥

  燕麥屬于粗糧,蛋白質多,纖維素高,富含纖維素和膠質,熱量又比較低,十分適合現代人養生,而且燕麥有淡淡的香氣,加一點在米飯中,健康美味兩得!

  

  加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會,煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋),米飯香味反而更濃,還能防餿。如果打算把米飯放久一點,那么煮的時候不妨加點醋。

  啤酒

  Are you kidding me?你沒看錯,是啤酒。特別是陳米,煮的時候,按正常的比例加一點,煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

  花生油

  花生油本身就有香氣,加在米飯中,可謂畫龍點睛,不僅讓米飯更香,還能讓米飯不粘鍋,粒粒分明。不過可別貪心下多了,會很膩的。


煮米飯時加點料, 味道不一樣!


  食鹽

  適用于剩飯重蒸。。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。

  橄欖油

  煮米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。

  茶葉

  茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時,加入泡好的茶水,這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。

  開水

  用開水煮飯,維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水,由于自來水中含有消毒的游離余氯,在燒煮過程中,游離氯也會破壞谷物中的B族維生素,特別對維生素B1。

  米酒、白酒或黃酒

  炒飯時,在米飯里滴幾滴酒,炒出來的米飯又香又松,入口絕殺。如果碰到飯夾生,可將米飯鏟散后,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。

  豬油

  蒸米飯時加點豬油和食鹽,可以使米飯變得又松又軟,香氣怡人哦。


煮米飯時加點料, 味道不一樣!

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