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秘制油拌涼菜小妙招,你值得擁有
來源:美食每刻 時間:2019-09-27 14:54:12        瀏覽:493
  炎熱的夏天,胃口都不太好,大家都喜歡在吃飯前,來點兒開胃菜,涼菜是最常見的飯前開胃菜。其實,涼菜的做法非常簡單,之所以可以成為大家飯前必不可少的一道菜,也是有它存在的意義的。今天,小編就給大家介紹

  炎熱的夏天,胃口都不太好,大家都喜歡在吃飯前,來點兒開胃菜,涼菜是最常見的飯前開胃菜。其實,涼菜的做法非常簡單,之所以可以成為大家飯前必不可少的一道菜,也是有它存在的意義的。今天,小編就給大家介紹一下秘制油拌涼菜的小妙招吧!


秘制油拌涼菜小妙招


  一、秘制油拌涼菜需要什么食材

  在我們制作美食的第一步就是準備食材,那么,我們做秘制油拌涼菜需要什么食材呢?準備的材料有:金針菇、藕片、豆腐絲、花生、青瓜等菜、香菜、蒜蓉、辣椒油、麻油、香油、鹽、生抽、白糖。藕片可以清熱生津,對于炎熱的夏天,非常適合食用。金針菇可以抑制血脂,不讓血脂升高,降低膽固醇,可以有效的防治心腦血管的疾病。


  二、秘制油拌涼菜的制作小妙招

  第一,我們把各種各樣的食材都準備好,然后切段,晾干,放在盤子里備用。

  第二,我們往鍋中倒水,待水燒開后,然后把金針菇、藕片、豆腐絲、花生、青瓜等菜都放進燒開的水中焯水,然后撈起用冷水過一遍,最后控水放干放入盤子備用。

  第三,我們把蒜蓉、辣椒油、麻油、鹽、生抽、白糖拿一個小碗混合在一起,攪拌均勻,制成半成品的醬料放一旁備用。

  第四,我們往鍋里倒入香油,燒開,把制成半成品的醬料都倒進鍋里,一起把他們燒開,制成最后的成品醬料。

  第五,把成品醬料淋到我們備好的涼菜當中。

  最后,放上一點香菜。營養豐富又美味的開胃涼菜就弄好了。


秘制油拌涼菜小妙招


       以上就是小編今天為大家分享的全部內容了,趕快試試吧。

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