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5個補救米飯夾生方法!
來源:憶餐 時間:2019-09-26 14:53:53        瀏覽:572
  在生活中,難免會遇到一兩次煮出來的米飯還沒有好,這個時候是非常尷尬的,今天小編就分享幾個補救的方法。首先要看夾生的程度,對不同程度的夾生飯要采取不同的方法煮熟?! ∶罪垔A生補救法:  方法一:  

  在生活中,難免會遇到一兩次煮出來的米飯還沒有好,這個時候是非常尷尬的,今天小編就分享幾個補救的方法。首先要看夾生的程度,對不同程度的夾生飯要采取不同的方法煮熟。

  米飯夾生補救法:

  方法一:

  如果米飯全部夾生,那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞,適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞,然后圍繞中間這個在四周多扎幾個,要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

  方法二:

  如果米飯只是表面夾生,那么將表層翻到中間,加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞,效果更好點。


 5個補救米飯夾生方法!


  方法三:

  如果米飯局部夾生,那么在夾生處扎洞就好了,然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續燜熟。

  方法四:

  還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻,然后加上適量的米酒燜,不僅能讓夾生飯熟透,而且飯還帶有米酒的清香,吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

  方法五:

  把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例,把黃酒倒入鍋內,用文火燜至黃酒揮發,飯就不夾生了,而且吃不出酒味。

  注意事項

  如果大部分都是夾生飯,一定要用筷子扎幾個洞,這幾個洞要均勻分布,多扎幾個也行,不然很難再熟的。

  注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了飯就爛了,太少還是夾生的。

  再次燜飯的時間可以長點,確保熟透。


 5個補救米飯夾生方法!

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