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延長食材保鮮期,這些小妙招你知道嗎?
來源:尋美味 時間:2019-09-16 15:02:40        瀏覽:724
  中秋佳節是一家團聚的日子,這時候一家人拉著烤爐去外面吃燒烤,怕不夠吃,往往都會多買一些食材,但是又常吃不完,該怎么保存呢?簡單教你幾個小妙招,讓食材可以延長保鮮期!  肉類  冷藏:最??镜碾u肉、豬

  中秋佳節是一家團聚的日子,這時候一家人拉著烤爐去外面吃燒烤,怕不夠吃,往往都會多買一些食材,但是又常吃不完,該怎么保存呢?簡單教你幾個小妙招,讓食材可以延長保鮮期!

  肉類

  冷藏:最??镜碾u肉、豬肉,先使用廚房紙巾擦干表面水分,再用保鮮膜包好放入冰箱。

  冷凍:在沒調味的情況下直接冷凍,會容易流失水分變得很柴,可先使用烤肉醬或醬油、醋等醬料腌漬后再冷凍,調味料里的鹽分與酒精可以抑制細菌滋生,又能保存肉汁。只想吃原味的話,就先將肉泡在冰水里,讓肉的表面上形成一層薄薄的冰膜,再用保鮮膜包好冰進冷凍,可以減少肉的水分流失。


延長食材保鮮期,這些小妙招你知道嗎?


  海鮮

  魚:魚類易從內臟開始變質,冷藏前先去除魚頭,再徹底清洗魚肚,用紙巾擦干水分后,包好冷藏。

  蚌殼類:用清水先洗一遍,再用一盆清水加上足夠的鹽,浸泡至泥沙吐凈后方可冷藏。

  蝦:將蝦洗凈后,準備一盆清水,水要淹過蝦,將盆子放入冷凍,結凍成塊后拿出冰箱,放置一會后將結凍的蝦塊取出,再用保鮮袋密封,然后再放置冷凍保存。

  魚漿制品

  如甜不辣、黑輪等常見的烤肉料,解凍后會失去彈性,密封后放冷藏即可。

  上面的一些方法,都是非常有效的,不要再把什么剩下的東西直接都往冰箱里扔,這樣不僅讓食材失去了他本身的味道,還會營養冰箱里面的其他食材,如果小伙伴們下次遇到吃不完的食材,可以試試小編為大家介紹的這幾個小妙招哦!


延長食材保鮮期,這些小妙招你知道嗎?

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