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現在90后的養生餐飲!
來源:尋香來 時間:2019-08-19 09:56:18        瀏覽:264
  90后養生怎么了……?  在外界的刻板印象中,養生應該是油膩的中年大叔和老年人的事情。殊不知,風華正茂的90后,甚至95后,也開始關注養生了?! ‰S著外界對健康日益重視,養生健康產業的風口正在形成。尤其是

  90后養生怎么了……?

  在外界的刻板印象中,養生應該是油膩的中年大叔和老年人的事情。殊不知,風華正茂的90后,甚至95后,也開始關注養生了。

  隨著外界對健康日益重視,養生健康產業的風口正在形成 。尤其是以90后為主的新生代養生群體,一方面,與祖父輩相比,擁有無可比擬的生活條件與成長環境,正享受著多元化養生產業的紅利;另一方面,他們卻承受著時代制造的新的煩惱與痛苦,這樣也間接讓養生健康產業的大風口正在形成。

  其實,健康養生的產業鏈很長。其中與購物中心關聯度較高的,有餐飲、家電、健身、服裝等品牌。而這些領域,恰恰在90后健康養生產業領域都有很大發展空間。


現在90后的養生餐飲!


       購物中心的“養生餐飲”越來越多


  隨著人們的生活水平的提高,在餐飲領域,90后所關心的,除了菜品和餐廳的顏值,還有如何吃得科學、健康 。而近年來,健康養生觀念悄然扎根餐飲業,不少與此相關品牌也進駐了大型購物中心內。

  比如,隨著年輕消費群體崛起、健康飲食漸受推崇,餐飲市場刮起了一場“健康”與“瘦身”并行的“輕餐之風”。主打輕食的餐廳遍布在北上廣深四地購物中心 。在各大外賣平臺上,銷售輕食的餐企也越來越多,尤其是不少關于沙拉品類的餐廳每月訂單都有上千份。

  值得一提的是,不僅是主打輕食理念的餐廳越開越多,肯德基、吉野家、德克士等快餐連鎖品牌也相繼推出了“輕食概念店” ,紛紛推出輕食產品,以迎合更多年輕消費者的需求。

  而素食餐館在購物中心里的發展勢頭也不容忽視,以素菜餐廳大蔬無界 為例,目前在上海有4家門店,杭州有2家門店,南京、蘇州和成都各有1家門店,已進駐上海環球金融中心、南京德基廣場、杭州萬象城、蘇州誠品 及成都銀泰中心in99 等標桿購物中心。其中,大蔬無界·上海外灘和美館還被授予2018上海米其林指南一星餐廳榮譽。

  除此之外,在地處熱帶的海南,有一種養生的吃雞方法——椰子雞。用椰青做湯底,和海南當地的文昌雞一起蒸煮。這兩種在海南當地非常普遍的食材,搭配在一起的效果也是相得益彰,也成為餐飲界的一大風口。

  尤其在廣深地區一帶,受到當地80后、90后消費者的青睞。近年來,不少椰子雞品牌更對店進行了升級包裝,比如同仁四季椰子雞 ,用音樂+餐飲的混搭模式,碰撞出新火花,短短幾年時間,已經在深圳布局多家門店。 此外,潤園四季椰子雞、鳳園椰珍、椰客 等品牌也受到消費者歡迎。


現在90后的養生餐飲!


       購物中心品牌大打健康養生牌


  馬云曾說過:“下一個能超過我的人,一定出現在健康產業“。健康產業已經成為全球熱點,將成為繼IT產業之后的全球“第五大財富”。 在亞健康瘋狂蔓延的今天,健康話題已經成為全球人民共同重視的焦點。

  目前,“健康養生”這一理念,不僅開始根植在90后的消費理念中,其衍生于的品牌或產品,可以極大的豐富商業綜合體的業態內容,并向消費者傳遞購物中心的定位和差異,成為“標簽”業態 ,彰顯購物中心的獨特性和差異化。

  來自臺灣地區的“阿原YUAN” 就是其中的典型。初創于2005年,品牌以臺灣青草藥手工皂為起點,堅持天然無害的青草藥主題,融入東方養生思維,致力于臺灣傳統文化和工藝得以傳播與延續。2015年,阿原YUAN榮獲臺灣十大文創品牌之一的殊榮。

  目前,阿原YUAN在大陸成為購物中心熱衷文創品牌,目前已在一線城市的滬廣深,以及文化氛圍濃厚的蘇州均有門店布局,其中深圳已在萬象城、益田假日廣場、歡樂海岸、深國投 等購物中心開設門店;上海門店則位于iapm環貿、IFC國金 ;廣州和蘇州門店則分別在太古匯和誠品內。

  另外,在“低頭族”現象到處可見的今天,推崇健康生活的理念的保健業龍頭品牌OSIM傲勝 開遍一線城市各大標桿購物;90后們端起枸杞泡紅棗的保溫杯,像膳魔師 這樣的品牌,無論在商超還是在商渠道依舊穩居榜首位置。


       購物中心的“醫療業態”越來越多


  在國外,醫療業態已成為購物中心的必備業態。鑒于90后越來越重視自身健康需求,不少有關醫療的品牌已經進駐國內購物中心。在國內購物中心,醫療業態主要以輕醫療、非醫保范疇為主,口腔診所、體檢中心、醫療美容等業態為常見的醫療業態。

  對于購物中心招商人士來說,面積靈活、個性化服務需求集中的口腔診所則備受他們偏愛。例如瑞爾齒科,集團旗下各診所瑞爾已先后在北京、上海、深圳、廣州、廈門、杭州、天津等地開設了30家高端口腔診所 ;集團旗下各診所均位于全國一、二線城市的商業核心區域。

  在保健領域方面,隨著90后的健康管理意識的提升,他們越來越認識到日常保健、定期檢查對于健康的重要性。因此,他們個人體檢的意愿及頻次都在進一步提升。比如美年大健康 、愛康國賓體檢中心 ,都在國內大城市設有100余家體檢與醫療中心。

  而顏值經濟大行其道,醫美消費也不容忽視。比如,香港海港城在世界商業中心辦公樓塔樓5至10樓等辦公區首創醫美綜合體,設立了VITA悅活醫學美容中心 。該中心擁有的50余家美容護理商戶、醫療機構及健身中心。該模式已被杭州大廈等國內同行借鑒。


現在90后的養生餐飲!


       購物中心內的護膚品牌越來越多


  90后、95后及00后因家庭環境的影響,具有較強的消費力。與此同時,他們也認為在職場里,顏值對提升個人競爭力顯得十分重要 。因此,注重養生的他們,已經成為護膚品的消費主力軍。

  海藍之謎、香奈兒、Chloé、嬌蘭、雪花秀、科顏氏、蘭蔻、YSL、植村秀、芭比布朗、HERA、希思黎……無論是高端的奢侈品牌、備受追捧的韓妝品牌,還是時尚大眾的中端護膚品牌,在一線城市里的購物中心,你都可以找到Ta們的專柜。

  除了專柜的呈現之外,這些品牌進駐購物中心還以旗艦店、精品店、概念店 等形式呈現出來以吸引消費者眼球,并擴大護膚品銷售專區的面積。

  此外,一些開設在購物中心內的進口品集合店 ,國外護膚品和保健品也十分受年輕消費者歡迎。


       購物中心內的運動業態越來越多


  國家統計局數據顯示,90后人口數量高達1.94億,占全國總人口的14.1%。但研究90后的消費特征卻發現,他們不會為了購物特意去商場,相反,更多是出于消遣、休閑、社交等需求,即所謂的目的性消費。

  無獨有偶,被“90后養生需求”裹挾前進的購物中心,近幾年對運動業態的布局越來越重視,眼光也不再純粹停留在滑冰場和健身館上 。

  以上海為例,越來越多元化、娛樂化的運動業態如馬術、射箭、真槍射擊、卡丁車、懸漂等,正在被購物中心大量吸納 ,諸如Vankoo滑雪工廠、Snow51城市滑雪體驗中心、K GROUND卡丁車公園等品牌都設在大型購物中心或城市綜合體內。

  在90后的生活里,誘惑太多了。針對他們的養生消費需求,未來購物中心內的室內運動業態將會越來越多,健身館場景將不會單一形態呈現 。這種趨勢不僅搶占傳統健身房大量的沉睡顧客,還更容易吸引沒有健身經驗,但重視養生的90后用戶的消費。


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